Menu

Maden på Henne Mølle Å Badehotel afspejler beliggenheden, således at havet, åen og naturen omkring hotellet er tænkt ind på tallerkenen.

Mandag til onsdag lukket til frokost, dog åbent I receptionen for kolde og varme drikke og kage.
Torsdag til søndag 12-20.

Økologi

Vi går op i økologi, og ambitionerne er store. I øjeblikket er op mod 97 % af alle råvarer i vores køkken økologiske – det gælder alt fra kød og mejeriprodukter til sodavand og kaffe. Hver dag arbejder vi for at holde mængden af økologi oppe.

Dyrevelfærd

Det er vigtigt for os, at det kød, der ender på tallerkenerne, kommer fra dyr, som har haft et godt liv. Derfor køber vi oksekød, lam, kylling og unghane hos leverandører, der har fokus på økologi, og hvor dyrene vokser sig store i deres eget tempo, har mere plads, og hvor der er minimal eller ingen transport.

Bestil venligst bord på telefon 76 52 40 00.

A la carte (fra kl. 18.00)

Maden på Henne Mølle Å Badehotel afspejler beliggenheden, således at havet, åen og naturen omkring hotellet er tænkt ind på tallerkenen. Nedenfor ser du vores a la carte menu fra august 2020.

Forretter:

Fjordskinke

Friskost, glaskål og persille
108,-

Terrine af muslinger

Fiskefumé og krydrede mandler
98,-

Hovedretter:

Klassikeren: Meunierestegt Rødspætte

Grillet citron, bitter salat og persillesovs
279,-

Stegt pighvar på ben

Rosenkål og blanquette sauce med hyldeblomst
325,-

Hel skovdue i bordelaise

Beder og kartoffelkompot
285,-

Ost og dessert:

Blå Grube fra Thise Mejeri

Broken gel på kirsebær, syltet kirsebær og bastogne kiks

98,-

Porcheret Æble

Mascarpone, rosmarin granité og hvid chokolade
98,-

Sirup kage

Hengemte bær og yoghurtis med mandarin
98,-

 

Bestil venligst bord på 76 52 40 008

Frokostretter

Fra kl. 12.00 – 15.00 serverer vi lette frokostretter.

 

Frokost
smørrebrød

125,- pr. stk.

 

Stegte sild i lage

Med rå løg, mayonnaise og sennepskorn

Varmrøget Laks

Med Syltet skalotteløg, urtemayonnaise og boghvede

 

Rødspættefilet

Med citronmayonnaise og håndpillede rejer

 

Pandestegt svinemørbrad

 Med Svampe sauce og syltet agurk

 

 

Ostemad – 69,- kr.

Frokostretter

Fra kl. 12.00 – 15.00 serverer vi lette frokostretter.

Frokost
smørrebrød

125,- pr. stk.

 

Stegte sild i lage

Med rå løg, mayonnaise og sennepskorn

Varmrøget Laks

Med Syltet skalotteløg, urtemayonnaise og boghvede

 

Rødspættefilet

Med citronmayonnaise og håndpillede rejer

 

Pandestegt svinemørbrad

 Med Svampe sauce og syltet agurk

 

Ostemad – 69,- kr.

Blå Grube fra Thise Mejeri, syltet kirsebær og broken gel på kirsebær

Vin m.m.

Til en god middag hører et godt glas vin eller en god øl.

På Henne Mølle Å Badehotel har vi et bredt udvalg af vine fra Italien, Frankrig, Tyskland, Spanien, New Zealand, Chile, Østrig, Australien og Portugal.

Vi mixer også gerne en lækker cocktail til dig, ligesom vi har spændende snaps og økologiske øl og sodavand at vælge imellem.

Download vores vinkort inkl. øvrige drikkevarer

Du har mulighed for at bestille vores vinmenuer, som er nøje udvalgt efter årstidens menu.